西陣に芽吹き、
伝承する京の酒
秀吉が天下に威勢を示した聚楽第跡。
千利休が茶の湯に用いたと伝わる
銀明水で仕込んだ
稀代の名酒「聚楽第」。
川端康成が
「この酒の風味こそ京都の味」と好んだ
京の酒「古都」。
それぞれに洛中の年輪を刻み、
技と味を伝承した
京都・洛中・佐々木酒造。
News
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＜HOLY SHIT×佐々木酒造＞×RINGS 聚楽第がオンラインで買える！ 本日より三越伊勢丹オンラインストア MIT...
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2022.9.11に講談社週刊現代のオンライン版「現代ビジネス」の【昭和の京都】特集に掲載されました。 今は見ることが出...
Tours
普段公開されていない佐々木酒造の酒蔵見学ツアーをはじめ、
京町家をそぞろ歩くまちあるきや京料理、日本酒の飲み比べなどをお楽しみいただけるツアーコースをご用意いたしました。
非公開の酒蔵や限定商品のお買い物など、個人の旅では踏み入れることができない体験をお楽しみください。
☆参加方法などの詳細は下記の各お知らせをご確認ください。
季節限定！佐々木酒造 酒仕込み早朝見学 受付 7：00〜 開催 7：10〜8：30 詳細とご予約はこちらから(選択できな...
今季の酒造りも始まり、待望の新酒が11月中旬に発売されます。 そのシーズンに初めてお酒を搾ることを「初揚げ」といいます。...
おこしやす西陣 西陣エリア活性化「酒蔵ツーリズム」企画 洛中にある酒蔵「佐々木酒造」の酒蔵見学を始め、歴史や文化など様々...
もろみの登場により、このもろみを搾ってお酒になるのか〜と より実感していただきやすい時期となりました！ 秋酒を飲んで新酒...
【京都府立大インターン企画】 『京の名水さんぽ～地下水がつなぐ酒と食の旅～』 日本酒作りに欠かせない“水”。佐々木酒造の...
個人のお客様は公開されている募集中プランからお好みのものを選んでご予約ください。（完全予約制） ①佐々木酒造公式HPにて...
Exhibition information
Products
香りよく淡麗にして気品のある味わい。
ほのかな吟醸香で幅のある味わい。
大吟醸仕込みの本格派純米酒。
やや酸味のきいた本格派の味わい。
澄みわたる味わいと洗練された豊かな香りを秘めた至極の純米大吟醸。年間300本の限定醸造。
遠心分離機で圧力をかけず、もろみからお酒を分離。芳醇な香りで雑味のない優美な味わい。
コンペティション向けのお酒を限定出荷。淡麗ながら深みある味わいと果実を連想させる吟醸香。
通常より半分以下の少量仕込みで、丹念にもろみを低温長期発酵。心地よい香りで柔らかな舌触り。
About us
佐々木酒造株式会社
佐々木 晃
明治26年（1893）
〒602-8152
京都府京都市上京区北伊勢屋町727
TEL.075-841-8106
FAX.075-801-2582
25名（ネコ含む）※ネコはリモートワーク中
清酒、リキュール、清涼飲料水の製造・販売、酒蔵ツーリズム
