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西陣に芽吹き、
伝承する京の酒
秀吉が天下に威勢を示した聚楽第跡。
千利休が茶の湯に用いたと伝わる
銀明水で仕込んだ
稀代の名酒「聚楽第」。
川端康成が
「この酒の風味こそ京都の味」と好んだ
京の酒「古都」。
それぞれに洛中の年輪を刻み、
技と味を伝承した
京都・洛中・佐々木酒造。
News
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Tours
佐々木酒造では、千利休ゆかりの名水「金明水・銀明水」を仕込み水に使用し、京都・洛中伝承の手造り製法で日本酒を醸しています。
昭和の文豪・川端康成に「京の味」と称された銘酒「古都」、京都のわらべうたに由来する「まるたけえびす」など、千年の都が育んだ味がここで産まれます。
京都洛中酒蔵ツーリズムでは、酒蔵見学(要予約)を実施しております。仕込みの見学や試飲、お土産など、京の酒の体験をお楽しみいただけます。
伝統の酒造りと香り豊かな世界へ心よりお待ちしております。

佐々木酒造 小売部 有料試飲のご案内 佐々木酒造小売部では、ご予約なしで有料試飲(500円)をお楽しみいただけます。※ご...

蔵見学のスケジュール一覧は、佐々木酒造HPまたは下記TIGETからどうぞ。 現時点で公開・予約受付している蔵見学がご覧い...
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当蔵では酒蔵ツーリズム事業への取り組みとして、酒蔵見学を実施しています。 通常蔵見学プラン、インバウンド蔵見学プランの他...

【For personal travel】 A must-see for anyone interested in Ja...
Exhibition information
Products
香りよく淡麗にして気品のある味わい。
Alc.16% / 日本酒度+2.5 / 精米歩合40%
ほのかな吟醸香で幅のある味わい。
Alc.15% / 日本酒度+3.0 / 精米歩合60%
大吟醸仕込みの本格派純米酒。
Alc.15% / 日本酒度+3.0 / 精米歩合50%
コンペティション向けのお酒を限定出荷。淡麗ながら深みある味わいと果実を連想させる吟醸香。
Alc.17% / 日本酒度+4.0 / 精米歩合40%
通常より半分以下の少量仕込みで、丹念にもろみを低温長期発酵。心地よい香りで柔らかな舌触り。
Alc.16% / 日本酒度+2.5 / 精米歩合40%
About us
佐々木酒造株式会社
佐々木 晃
明治26年(1893)
〒602-8152
京都府京都市上京区北伊勢屋町727
TEL.075-841-8106
FAX.075-801-2582
25名(ネコ含む)※ネコはリモートワーク中
清酒、リキュール、清涼飲料水の製造・販売、酒蔵ツーリズム